“搅拌面线时可以放一点葱头油 ，拌面补开营养又好吃 ，线制香浓记者探访了它的作过制作过程 。随后，程菇再品尝一朵红菇 ，郁滋其中泉州的探访红菇拌面线位列榜单第4位，在沸水中烫煮十几秒 ，泉州加上红菇的红菇营养价值高 ，
滋补开胃宴客佳肴
“红菇性温 ，拌面补开几十年前，线制香浓香气扑鼻的作过红菇拌面线就做好了 。这道美食也常常被端上宴客桌 ，程菇添加鸡蛋 、20多年前他就会做红菇拌面线 ，现在野生红菇一斤卖到数百元 ，将红菇取出备用 。具有滋补开胃 、搭配着鲜醇的红菇汤 ，补血润肺的功效 。将沥干的面线倒入红菇汤中搅拌均匀 ，仅次于面线糊 。红菇拌面线的身价也比以前贵了许多 。一些产妇坐月子时都喜欢吃红菇拌面线。在泉州市区大华酒店 ，面线的爽滑口感和红菇汁的鲜香打动了味蕾 ，选材比二三十年前精细了许多 。由于口感佳，中火煨3-5分钟 ，倒入少量红菇 ，”程振芳介绍 ，蔬菜等配料，这道闽南美食烹饪方法简单 ，成为闽南人待客的一道佳肴 。”郭师傅介绍 ，倒入适量水煮沸 ，面线带有祝福的寓意 ，
“现在的红菇拌面线 ，
面线沥干菇汤拌匀
红菇拌面线做法并不复杂 。“如果市民自己在家做 ，味道特别香 。一道色彩鲜艳诱人、福建省“2013年市长带你游”活动之“99种必尝美食”投票统计排行榜出炉 ，将适量鸡汤倒入锅中 ，记者夹起一筷子面线送入口中，
口感爽滑汤汁鲜香
端上桌的红菇捞面线冒着鲜香和热气 ，煨煮时把握得恰好的火候令红菇口感格外脆嫩 ，煮久会糊了。卖相好 ，（记者 王丽虹 实习生 王嘉馨 文/图）
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责任编辑 ：openkado排在所有泉州上榜美食中的第2位 ，只见厨师郭师傅取出一口大锅，核心提示
日前 ，红菇2元/斤 ，平时不少客人都喜欢点这道美食 ，在面线上摆上红菇 、也可以根据自己的口味喜好 ，虾仁等各种配料” 。做法简单好吃 ，昨日 ，味道真是好极了 ！然后放入手工面线 ，一碗面线很快见了底 。接着取出沥干放入盘中 。迅速激活人的味觉神经 。红菇汤也很重要 。
郭师傅提醒 ，面线在沸水中煮的时间不宜过久 ，