调料：荷兰汁 ：苹果醋5ml 、典英约10分钟左右 ，式早捞出的尼迪鸡蛋可以用清水冲洗一下 ，最后放上水波蛋 ，克蛋时间和火力要掌控好 。成做出经餐班保持比小开锅再小一点的典英火力，也可以在水中加入白醋，式早我用的尼迪是170度 ，火腿1片、克蛋吐司用烤箱烤制微脆 ，鸡蛋不容易快速成型 。水一定要煮沸 。
2 、如果水不够热 ，
5、待鸡蛋蛋清部分变白 ，黄油200克 、然后转小火 ，注意一定要一点一点的加入 ，
6 、器皿不要贴在热水上，制作荷兰汁里需要的苹果醋 ，鸡蛋2个 、避免弄破。
3 、
2、加入5ml苹果醋 。我还做了一个烟熏三文鱼的 ，无粗泡 。烟熏三文鱼3片 、把融化的黄油慢慢的加入到打发的蛋液中，迅速磕进一个鸡蛋，放在火腿上 。
18 、捞出用清水冲洗沥干 。避免把蛋液烫熟 。每加入一点就要用单抽彻底搅拌均匀。制作荷兰汁时 ，如果没有苹果醋可以用白醋代替 。
原料 ：吐司2片 、而不是隔热水打发 ，浇上荷兰汁即可食用 。
8 、也可以放煎过的培根或者三文鱼。包裹住蛋黄后捞出。用蛋抽顺着一个方向把锅里的水搅至出漩涡 。
17 、容易把鸡蛋至熟 。蛋黄2个 、最后放入之前煮好的水波蛋 ，中间翻面一次 。制作荷兰汁的时候建议选择室温的鸡蛋 ，胡椒粉1/4茶匙(约1克)、柠檬汁2滴
荷兰汁做法 ：
1 、胡椒粉和柠檬汁拌匀即可 。更加光滑利落 。
11、
3 、用刀适当切碎 ，拌匀后加入盐、液体膨大绵细，再烤好的吐司上放一片火腿 。可以帮助鸡蛋成形 。浇上荷兰汁即可 。具体所需的时间跟火力有关 ，图中原料是制作荷兰汁的原料 ，用细筛网过滤掉浮沫和未融化的颗粒，
9 、再摆上菠菜 。
4、码放好烟熏三文鱼后 ，隔热气打发鸡蛋 ，
10、请自行判断。因为蛋黄内部是溏心的状态 ，把焯烫过的菠菜挤干水分 ，滴入几滴白醋。
14、水开后关小火，把打蛋盆隔热气打至颜色发白 。
也可以微波低温融化 ，煮鸡蛋这步需要注意 ，但需要小心操作 ，菠菜用热水焯烫5秒 ，7 、盐1/4茶匙(约1克) 、打至颜色发白 ，烧一锅滚开的热水 ，
4 、如果没有可以用白醋代替 。
友情提示 ：
1 、
15 、这个早餐的关键是水波蛋是否有溏心呦 ，吐司烤干 ，
16 、非常好吃 。
13 、相比较容易打发 。
12 、切碎的菠菜更加方便食用 。
5 、打入鸡蛋。