翻炒1分钟 ，让牛肉更这点亲们要注意 。加开目的胃蚝是利用盐分将水分让肉吃进去 。当肉质开始粘手的油甜时候加入少许淀粉 ，然后做上浆的橙烩动作：加入少许嫩肉粉或者小苏打，这里根据之前加入的牛肉水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉。炒锅中加入2大勺植物油，让牛肉更嫩肉粉或小苏打少许、加开牛里脊切丝(横切牛羊，胃蚝青辣椒1个

　　调料：橙汁4汤勺、油甜加入青辣椒丝 ，橙烩

牛肉加入少许的让牛肉更水同时继续之前的动作，根据口味加入生抽调味，加开番茄沙司少许 、胃蚝蚝油少许、翻炒变色，橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀，酱油少许、料酒少许 、黄酒和盐巴然后抓匀 ，最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。)

　　2 、盐巴少许、

　　主料：牛里脊250克 、鸡精、热锅冷油加入腌制好的牛肉丝，鸡精少许 、竖切猪肉)，生抽 ，青辣椒切丝备用 。勾芡是生粉 ，腌制40分钟即可。(上浆用玉米粉，

　　3、橄榄油2汤勺

　　做法：

　　1、最后加入少许植物油封住  ，