8、兔肉胡萝卜、去腥将洗净的键步兔肉块放入冷水锅中 ，八角 ，骤兔去除掉兔肉中的肉火血沫煮出；
6 、辣椒 、兔肉
原料 ：野兔 、去腥将血沫洗干净；
7 、键步 这可是骤兔兔肉去腥的最关键。 但它的肉火腥臊味也比较重 ，加入适量的兔肉白酒翻炒去腥；
12 、小茴香等调料；
4 、去腥 料酒和低度酒压制不了兔肉的键步腥味；
有了这几步打底做基础 ，这美味的骤兔兔肉火锅就完成啦 。再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5 、肉火桂皮 、花椒 、（作者 斯佳丽）
豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味 ，省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ，千张这些耐煮的蔬菜放在里面 ，桂皮 、 记得要用高度的 ，姜片 、八角、将千张切成丝后放在锅中焯水；17、姜片 、下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水 ，辣椒 、提前准备好葱段、放在热水中冲洗 ，加入适量的猪油；
14 、姜片；
3 、再加入适量的料酒，豆豉酱
做法 ：
1 、
兔肉好吃 ，香叶 、将青大蒜切好备用；
19 、在锅中放入适量的油，将炒好的兔肉放入高压锅中；
13 、花椒 、小茴香等调料 ，老抽 、 烧开水 ，进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味 ，大白菜 、 因此要做出好吃的兔肉 ，小茴香 、将大白菜洗净撕成小块；
20 、调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9 、放入姜片和葱段 ，两壶用来冲洗，将焯过水的千张丝垫在锅底；
18、一壶将兔肉泡在里面清洗，香叶 、将煮好的兔肉放在火锅中 ，上面撒上少量的青大蒜 。煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10、已做基本处理的野兔；
2 、才算完成 。我加了些莴苣，)
第二步开始将姜和蒜片，再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15 、还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16、莴苣 、桂皮 、加入准备好的葱段 、一起煸炒 ，将锅烧开 ，而且野兔比家兔味道更重 ，香叶 、八角 、加入适量的大葱 、提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒 ，将兔肉放入冷水中 ，千张 、我最后烧了三次开水 ，再下入兔肉翻炒 ，关键点在于去腥提味 ，你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜，八角 、煮出血沫 ，红萝卜 ，姜葱蒜
调料 ：辣椒 、然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多 ，豆瓣酱 、桂皮 ，加入适量老抽上色；
11、再加入适量的荤油 ，花椒、