做法：
1 、餐桌菜干
材料 ：土豆500克 、上备受欢胡萝卜 、下饭魔芋、锅土这样炸的餐桌菜干时候比较方便些) ，培根3条
辅料 ： 蒜薹 、上备受欢糖 ，下饭蒜片各适量 、锅土青蒜、餐桌菜干魔芋 、上备受欢培根切小片，下饭培根炒香
5、锅土最后加点生抽 、餐桌菜干麻辣酱少许(这个根据自己口味吧) 、上备受欢放入蒜片 、下饭红尖椒切丁 ，胡萝卜 、撒入青蒜段和红辣椒即可
小贴士：
土豆用清水洗过可以减少表面淀粉 ，蒜薹 、
3 、另取锅将魔芋入热水中焯烫
4 、沥干待用 ，加入麻辣酱和土豆片继续翻炒入味，洗净锅入油 ，将土豆片放入油中小火炸至微黄盛出 ，另外炸的时候火不要太大 ，土豆切片用清水清洗2遍 ，青蒜切寸断 ，胡萝卜切丝待用
2 、
这样炸过程中不容易糊锅，魔芋切成细条 ，中小火炸熟看边缘有点焦黄就好了 。热锅油温5成左右(油可以多些 ，