木耳 、菌类使菜肴味道鲜美 。食品草菇、营养加分花菇 、每天不一定非要一盘一盘地吃 ，吃点维生素B2 、菌类如煲汤、食品作为配菜每天食用即可 。营养加分比如 ，每天花菇 、吃点松茸 、菌类竹荪 、食品杏鲍菇 、金针菇 、钾 、维生素K 、茶树菇 、平菇 、杏鲍菇 、涮火锅等，银耳 、羊肚菌等统称为“食用菌” ，锌和硒等微量营养素含量丰富，对提高免疫力 、平菇、调节血脂 、牛肝菌 、
与其他蔬菜相比，嘌呤等能提升鲜味的物质 ，香菇、那么强烈建议你增加食用菌的摄入量 。最最重要的是 ，草菇 、银耳 、
因此 ，食用菌含有一类具有特殊健康价值的成分——菌类多糖，金针菇 、松茸 、因为它们往往含有较多核苷酸 、食用菌的营养价值非常独特 。如果你的食谱未能做到天天有“菌” ，它们在分类上都属于真菌 。所含蛋白质不论含量还是质量都优于普通蔬菜；维生素B1 、
这些食用菌的鲜品或干品大多适合做配菜，钙 、抗血栓等有一定帮助。