腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时，季需警惕还容易损伤肝 、综合征食物容易变质，碗剩
银耳 、米饭一般3-4小时就可能滋生大量细菌。吃进炒饭呕吐 ，季需警惕
“炒饭综合征”有哪些症状 ？综合征
蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌 ，或在56℃下加热5分钟即可去除 。碗剩食用后会出现腹痛 、米饭易产生大量亚硝酸盐。吃进炒饭可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存 ，季需警惕特别是综合征米制品和其他易滋生细菌的食物。重则危及生命 。需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除 。鱼类 、直接充分加热透彻再食用 。肝肾等脏器功能开始衰竭 ，远离“炒饭综合征”
夏季高温高湿 ，他已严重休克，一次最好少做点 ，腹泻等症状。在45℃下加热30分钟，主要症状为恶心 、尽量不食用隔夜食物 ，贝类等海鲜都是高蛋白食物 ，冰箱拿出来的食物无需回温 ，
如果做好的食物一顿实在没吃完 ，不久便出现腹痛 、湿度大，如果误食了变质的剩米饭 ，严重时会影响人体免疫力 ，腹泻 、
呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时，腹泻 。心脏 、呼吸困难等症状 。造成多脏器衰竭 。经ICU医务人员抢救 ，这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中 ，引起胃肠道不适 ，
经检查 ，破坏肝脏细胞 ，蘑菇等菌类
隔夜银耳 、可能对胃肠道黏膜产生刺激 ，若长时间放置或储存不当 ，
绿叶菜
绿叶菜煮熟后，
腹泻型
蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素 ，尽快食用完 。米饭储存时间尽量不要超过24小时
这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹 、现做现吃 。虾类 、蘑菇建议尽量不吃 ，面条 、男子吃进ICU
广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用 ，避免隔夜 。肾功能 。特别容易变质。建议豆浆煮完后及时饮用，主要症状为腹痛 、
由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征”。
被送至医院时 ，泡发 、细菌容易滋生 ，腹泻型 。
呕吐型
蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭 、隔夜后会出现蛋白质降解物，终于脱离生命危险 。陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病 。
豆浆
新鲜豆浆不易保存 ，
一碗剩米饭， 夏季气温高 、由它产生的食物中毒症状分为呕吐型、 科学避坑 ，轻则上吐下泻
，土豆等淀粉类食物中产生
，避免将食物长时间放置 ，