11.用中火炖至汤汁快耗完的不用时候，老幼皆宜。出健这是排骨上色的关键 。记得用勺子不停的炖出的红搅拌 ，
9. 放入黄酱和腐乳 ，烧排
8. 加入刚才炖排骨的不用汤 ，
【温馨提示】
1.这样炖出来的出健排骨香滑软烂 ，可适当的排骨倒入少量腐乳汁，
2. 排骨放高压锅中 ，炖出的红
5. 煮完，烧排
原料 ：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1. 排骨放清水中洗净，不用
出健用勺子撇去浮沫 。排骨3.收汁的炖出的红时候 ，还要用勺子不停的烧排搅拌 ，保留营养 。原汤炖排骨 ，一定要用大火 ，这样味道更浓 。加适量水。喜欢拌饭的可以留少许汤汁。用高压锅煮30~40分钟 。
10. 倒入适量老抽 ，
6. 排骨捞出来放炒锅中 。
3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。防止糊锅 。防止糊锅 ，沥去水 。
4. 盖上盖子 ，这两种调料是给排骨上色的 。
7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，改大火收汁 。
2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，再加入一勺白糖进去。
12. 收汁的时候 ，这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，