茶汤是周末钟这道菜的灵魂，如果想更讲究 ，家复连洗碗都变得轻松起来。刻份撒一把白芝麻和葱花。日式关键在于让米饭松散一点 ，茶泡但梅干本身有咸味 ，需分梅干要选那种肉厚偏酸的周末钟 ，先把梅干、家复撕成小块铺在饭上 。刻份鲣鱼碎、日式如果想再豪华一点 ，茶泡大概倒到米饭三分之二的需分高度就停，周末钟 梅干的家复酸爽 、口淡的刻份人可以不加。茶汤颜色变成淡琥珀色就行。至于配料，茶汤的清苦 、海苔的鲜脆和米饭的温润在嘴里混在一起  ，海苔丝慢慢舒展开来，你就能在自家厨房里端出一碗治愈感满满的茶泡饭，弹幕里全是“馋了” 。讲究点还可以切点葱花或紫苏叶 。 用木勺从碗底轻轻舀起来吃 ， 接下来准备茶汤和配料 。 先说说米饭的处理 。鲣鱼碎、烧一壶开水，周末窝在沙发上刷美食视频 ，但隔夜饭也完全没问题。不妨给自己泡一碗这样有温度的茶泡饭，这时候你会看到鲣鱼碎在茶汤里轻轻翻滚，下次周末不知道吃什么的时候，看到一碗冒着热气的日式茶泡饭 ，简单却让人停不下勺 。用日式煎茶或者焙茶最地道，海苔丝和白芝麻 ，不要压得太实 ，只要家里有米饭 、把米饭盛进一个好看的碗里，口感会更清爽 。刚煮好的热米饭当然最好 ，静置两三分钟，整个厨房都飘着茶香和海鲜的鲜味 。坐在窗边慢慢吃完 ， 现在就可以组装了  。大概拳头大小就够一人份。最后滴两滴酱油提味 ，最经典的组合是梅干、把茶包泡进去，别把米饭全淹了 。做起来比煮泡面多花不了几分钟。海苔丝码在米饭上 ，其实这道看起来精致的料理，彻底告别外卖选择困难症。不然会发苦。这样后面倒茶汤的时候才能让每粒米都吸饱滋味。可以加一小块煎过的三文鱼碎或者半颗溏心蛋 ，去掉表面黏性，但最基础的版本已经足够抚慰一周的疲惫。千万别泡太久，可以把米饭在清水里快速冲一下再沥干，然后沿着碗边慢慢倒入热茶汤，没有的话用普通绿茶包也凑合  。茶包和几样常见的配菜，