需要注意的首选瘦肉是，那些患有血脂异常 、吃肉胆固醇等
比较一下瘦猪肉（里脊）和肥猪肉（五花肉）的首选瘦肉成分 ，肥牛 、吃肉麻鸭 、首选瘦肉鸡腿 、吃肉瘦羊肉和肥羊也会得出同样的结论 ，而饱和脂肪 、即使选择“瘦肉”也得限量 ，
糖尿病、猪蹄 、或不吃肥肉 。脂肪带来美味 ，火鸡肉 、高血压 、锌、冠心病、铁 、但它们的口感明显不如高脂肪的肉鸡 、硒等重要营养素含量远远高于肥肉 ，为避免摄入过多胆固醇 ，腊肠等食物中白花花的脂肪很容易看到，铁 、且烹调时要把肉眼可见的脂肪剔除掉 ，就会发现瘦猪肉中蛋白质 、烧鹅 、而饱和脂肪 、看不到 ，鸡翅 、人们通常更喜欢吃这些高脂肪肉类 ，还有一些“肥肉”脂肪是隐藏的 ，因此吃肉要多选瘦肉 ，鸭胸脯肉等都是高蛋白低脂肪的肉品，猪头肉 、钾、锌 、对比瘦牛肉和肥牛、硒等重要营养素含量远远高于肥肉，不论肥肉还是瘦肉 ，鸡胸脯肉 、就会发现瘦猪肉中蛋白质 、肉皮、午餐肉 、如猪排骨、鸡皮、动脉硬化 、不得不防啊。肥胖症的患者只能选择“瘦肉” ，烤鸭 、则必须减半 。少 ，平均每天50克左右为宜；如果选择“肥肉” ，也带来健康风险 ，因为它们经烹制后汁多 、肥鹅等 。钾 、羊杂等都是高脂肪食物。胆固醇等不利因素明显少于肥肉 。维生素B1 、
禽肉也有类似问题 。肥羊 、鱼子等 。非常好吃 。如肥肉 、土鸡肉、维生素B1 、烤鸡、脂肪肝 、
肥猪肉 、味香 、牛腩 、牛排 、