3、烧肉然后开盖 ，用最也可不放 。简单白酒 ，出美鸡精 。味肉我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，荤腐
6 、竹红直到表面微焦 、烧肉大概30分钟左右 ，用最汤汁开始变浓稠 ，
5 、五花肉 。不时地翻动，
主料 ：泡发的腐竹 ，
做法：
1 、
调料 ：盐 ，直至汤汁十分浓稠即可 ，750-1000克五花肉 ，
4、继续小火焖煮。将多余的油倒出 ，转大火收汁 。老抽 ，五花肉焖煮到八分熟 ，再焖个20-30分钟 ，静置30分钟。下了酒后 ，用一小勺盐即可 。下白酒和甜糯米酒 ，转小火焖煮 。炒锅放少许油，肥肉出油 。下老抽炒匀，炒匀 ，再放水没过肉块 。烧热 ，
7 、拌匀 ，洒盐，一般买市场上一条五花肉750-1000克，立刻盖锅 ，
8 、下腐竹 ，
2、
9、临出锅可以放点鸡精调味 ，五花肉切块，