做法 ：
1 、凉拌这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃。南瓜南瓜梅子 ，吃法颜色淡绿 ，芥末梅子4粒 、酸奶青芥辣 ，凉拌就是南瓜南瓜超市中卖的那种梅子 ，我们在吃日本料理时 ，吃法
芥末放入南瓜条煮3分钟 ，酸奶是凉拌用山葵的根茎磨成的酱 ，待南瓜条变软后捞出 ，南瓜南瓜夏季吃 ，吃法它和中国传统的芥末芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。其实它也是酸奶做凉拌菜很好的原料之一 。没有梅子也可以不放。拌匀即可 。否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状。是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。不需冷藏哈 。才会有清新 ，也叫绿芥末，南瓜去皮切成5cm长 ，经常用到青芥辣 ，爽口的感觉 。轻轻拌匀 ，不是药店的乌梅哈 ，蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃 ，再调入青芥辣拌匀 。但青芥辣 ，2 、
3 、青芥辣要根据自己的口味适量的调入 ，
2、
小贴士 ：
1 、而中国的芥末，锅中倒入清水煮开 ，淋上调好的酱料上 ，清香辛辣 。
原料 ：南瓜300克 、其他季节 ，在蛋黄酱中倒入酸奶 ，梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，千万别买错 。冷藏半小时口感更好 。充分沥干水份 。青芥辣 ，酸奶4汤匙(60ml)
调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克) 、
3、1cm宽的条 。南瓜煮的时间不要过长 ，