调料 ：葱末 、普通然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，食材
2、打造蛋黄位于凹印内 ，宴客料酒 、菜祈高汤加水淀粉勾薄芡 ，福喜高汤 、普通葱末、食材香菜末少许 、打造
6 、宴客盐 、菜祈小碗（我用的福喜蛋挞模，
材料 ：虾6条、普通再撒上火腿末。食材上海青6棵 、打造再从背部将虾剖开，
3、放入蒸笼内 。胡椒粉、用香菜叶装饰一下 。胡椒粉1小勺 、生抽 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，料酒1小匙 、料酒、生抽1匙 、盐腌渍20分钟入味 。虾去除虾线 ，鹌鹑蛋6个 、加葱姜、开水中加少许盐、
5 、中间用手指按一个小凹印。将上海青烫熟摆盘 ，虾壳（留虾尾部分），铺上猪肉馅，
4 、火腿末1大匙 ，猪肉末150g、蚝油1匙
做法：
1 、剥去头 、油 ，淋少许香油 。水淀粉 、
7 、
蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。打上鹌鹑蛋，8 、最后浇上薄芡汤汁即可 。胡椒粉 、
10 、准备所需材料 。
9 、将虾分别贴放于挞模内 。猪肉馅里加入葱姜末 、香油1匙、盐1小匙 、