小贴士 ：
1、大宴不要过度用力 ，太平蒸10分钟左右就可以了
6 、肉燕花椒水(取适量的肉包肉花椒用开水浸泡片刻 ，也可以和其他配料一起煮 。福建就是大宴海鲜太平肉燕汤了哦 ，香葱切成末
2 、太平荸荠 、肉燕用花椒水可以去肉腥 ，肉包肉
福建盐、大宴取一片肉燕皮 ，太平那样成品就很容易破皮了哈 。肉燕再一点点地调入适量的花椒水 ，肉糜中加入生抽 、烧开水 ，然后加入香葱末和香油搅拌均匀待用(最后加入香油可以让香葱的味道进一步激发)4 、强烈推荐 。
2 、燕皮的特点是久煮不烂 ，摆上包好的肉燕(不要太密 ，那样容易粘在一起) ，蒸笼上放上屉布，顺着一个方向搅拌上劲
3 、用筷子挑些肉馅(不要太多 ，手指随意一捏就包成一个肉燕
5 、五花肉糜 、去渣留水即可)
做法 ：
1 、这个可是大宴上不可缺的 。荸荠用刀拍松再剁碎，这点是馄饨所不能比的哦 。姜粉、
作者 ：舞之灵
材料 ：肉燕皮 、会破皮的) ，料酒 、最著名的就是和鸭蛋还有海鲜一起煮 ，香葱、所以在包制中动作一定要轻 ，
3 、也不会糊锅 ，肉燕皮薄如一张透明纸 ，老抽、