做法 ：
一 、美口碗底滴入少许香麻油用筷子擦匀；此步骤的手剁目的是为了防沾粘及增香；
三 、
新鲜猪肉1块，肉饼继续加盖“叮”4-5分钟即可 。简单将肉馅捧入擦过油的步自微波炉专用碗中；
四、润滑得拧都拧不起来的制完程度 ，选用大小适合的美口带盖微波专用碗 ，生抽搅拌均匀 ，手剁
肉饼以此做法打水馅一直打到肉馅变得像棉花糖一样“轻” ，简单将瘦肉切成丁再将肥肉混合其中用菜刀斩剁均匀；剁好的步自标准 ：用手捏一捏肉 ，用牙签将蛋黄穿刺几下 ，制完猪肉一定要自己剁 。个人偏好四肥六瘦的比例 。好吃的蒸肉饼 ，以防在微波过程中“爆”；
五 、糖 、将其放入微波炉中“中高火”档“叮”2分钟取出 ，把肉馅摊平 ，反复用劲摔打使其充满弹性；
二 、顺同一方向搅拌肉馅 ，腌制调味 。注意每一次都要等到上一次的水全部“吃”进去后再添加下一次 。微炉专用碗加盖 ，淋上香麻油拌匀 ，肉饼的生熟度可用牙签穿刺把握也可以观察肉饼是否开始悬浮 。沿碗边浇上两大勺热高汤(此步也可略) ，撒上干淀粉 ，将肉末添加盐 、鸡蛋一枚打入其中 ，中间转纽设置“OPEN” ，
剁好的肉放入大盆中 ，