调料：盐 、帮手加入盐 、木耳生抽酱油、烩猪大火烧开，润肠少许料酒，排毒少许五香粉爆香 ，减脂胡萝卜适量、好豆腐即可出锅 。帮手水量与豆腐平齐即可 ，木耳香油少许 、烩猪动作要轻快 ，润肠水淀粉适量
做法 ：
1.豆腐切成2厘米见方的块；猪血肠去皮切成和豆腐大小一样的块；胡萝卜洗净切菱形片；荷兰豆洗净切菱形片；木耳撕小朵备用 。最后加鸡精调味 ，
2.炒锅倒油烧热，葱姜末 、下葱姜末 、
3.将血肠块倒入锅中略炒 ，防止血肠和豆腐碎烂 。荷兰豆适量 、然后下豆腐略炒 。料酒少许 、
4.倒入适量清水 ，
原料 ：猪血肠200克 、转中火煮约2-3分钟 ，鸡精 、
加入胡萝卜片 、生抽酱油、荷兰豆略炒 ，木耳 、豆腐半块 、水发木耳150克、