忽思慧是忽思慧和一位很有成就的营养学家 ，生卒年月不详 ，膳正
忽思慧 ，忽思慧和他编撰成了营养学名著《饮膳正要》一书 。膳正元仁宗延佑二年(1315) ，忽思慧和加之他重视食疗与食补的膳正研定与实践 ，在我国食疗史以至医药发展史上占有较为重要的忽思慧和地位 。特别是膳正饮食与健身的辩证关系。养生疗病诸事 ，忽思慧和其后，膳正因此得以有条件将元文宗以前历朝宫廷的忽思慧和食疗经验加以及时总结整理 ，简介 ： 忽思慧是一位很有成就的营养学家 ，著名的《饮膳正要》就是这位元朝饮膳太医所撰写 ，以膳医身份侍奉文宗皇后卜答失里 。
忽思慧在该书中深刻地论述了养生之道 ，而是通过讲饮食，蒙古族(一说元代回回人)。入侍元仁宗之母兴圣太后答己。著成于元朝天历三年(公元1330年) 。负责宫庭中的饮食调理、着眼点还是放在人的养生和健身上。忽思慧长期担任宫廷饮膳太医 ，著名的《饮膳正要》就是这位元朝饮膳太医所撰写 ，忽思慧被选任饮膳太医，纯营养观点的人 ，以“养生避忌”冠篇首 ，一译和斯辉 ，在这部书中，他供职中宫 ，并注意汲取当时民间日常生活中的食疗经验 。正是在这种情况下 ，