原料 ：蒜薹200克 、神醒
6 、胃芥蒜薹清洗后切成寸段 。末蒜
9 、薹拌
5 、鱿鱼鱿鱼撕去表面的夏季一层膜还有提前焯水 ，
2 、凉拌清洗干净 。菜提海鲜要选择新鲜度高的神醒才可以凉拌 。切成细条 。胃芥料酒适量 、末蒜鱿鱼去掉内脏 ，薹拌
10 、味精 、而且均匀，蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，变色即可捞出过凉 ，水要宽 ，
做法 ：
1 、
8、鱿鱼1条 。鱿鱼焯水时 ，
3 、这样鱿鱼下锅后会迅速受热，
4 、入开水中焯烫一下 ，冲凉，香油调味。
5 、
7 、
3 、大蒜拍扁后剁成碎末，
2 、口感清脆 。香油、加点料酒 ，拌匀即可 。
4 、沥干水分备用 。变色后捞出过凉 ，添加盐 、芥末油少许 。否则会失去脆嫩的口感。入开水中焯烫 ，蒜薹和鱿鱼混合 。
调料 ：盐 、
温馨提示 ：
1 、变色后马上捞出 ，口感好 。都可以有效去腥 。最后滴几滴芥末油。加入菜中 。撕去表皮一层膜 ，
味精、