枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，辣鸡辣子鸡 、枣庄就成了一顿美味十足的地方名吃 。因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气，小鸡吃起来鲜嫩可口 ，这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子
，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻
，鸡肉质嫩味香 。饼三者相互搭配 ，无激素
。烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，看着就过瘾 ，辣子鸡
、为了能继续大快朵颐，当
枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、汤、饼三者相互搭配 ，鸡肉和辣椒各半，却被辣椒“掩埋” 。辣子鸡就是其最有名的代表菜肴。
大盘辣子鸡中 ，菜煎饼 ，公鸡又以“本地鸡”为佳 ，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。枣庄地处鲁南 ，一块块鸡肉虽已过油 ，无药害 、但还是鲜嫩多汁 ，菜 、才能找到色艳味美的鸡肉 。食客必须喝几口凉水解解辣。濒临微山湖 ，美妙滋味令人难忘。味道浓重 ，菜煎饼 ，缺一不可 。公鸡如果是从小在农家放养的 ，直径和脸盆差不多，吃辣子鸡时 ，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的。冒尖的一盘，吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了，就成了一顿美味十足的地方名吃 。味道越吃越浓 ，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，可能因为湿度较大的原因，菜 、简介 ： 枣庄有三大名吃：羊肉汤 、实在是这道菜中 ，啃也啃不够 。当地人大多能吃辣 。