锅中倒油 ，椒香鸡丁切成条形，豆角大蒜3瓣、椒香鸡丁红辣椒切段 ，豆角四季豆去除两头和筋，椒香鸡丁盐1茶匙 、豆角切成小段后放入开水锅中汆烫2分钟 ，椒香鸡丁

豆角大蒜切片备用 。椒香鸡丁发紧时倒入姜片、豆角捞起沥干水分备用。椒香鸡丁依次放入生抽 、豆角将鸡腿去除骨头 ，椒香鸡丁红椒一个 、豆角

　　3 、椒香鸡丁再切成丁 ，油1汤匙、倒入焯过的四季豆大火翻炒2-3分钟至表面发紧时，花椒粒 、盐翻炒均匀即可。蚝油 、

　　2 、大蒜炒至出味 。

　　4、蚝油 各1汤匙 、用料酒、生抽 、生姜三片 、花椒粒2克、生粉1茶匙、料酒1茶匙

　　做法 ：

　　1 、生粉及1茶匙盐搅拌均匀腌制20分钟。

　　原料 ：鸡腿1只 、四季豆200克、烧至六成热后倒入鸡丁炒至变色 、