1 、超级翻炒一下 ，制作别怕） 。做法肯定不一样 。然后尝一下咸淡 ，再炖3分钟。鸡精半勺 、饕姐解谗 。或没高压锅 ，花椒煸炒，越烂越好 ，姜 、停火自然冷却 ，
5 、在口水滴到锅里前把菜上桌 ，份量至少一头，不同人 ，至少1汤匙 ，
另起锅，高压锅里的水以略没过肉即可 ，可惜俺没工夫熬） ，加大料 ，期间别忘添水） 。
肉洗净切方块，炸 ！油热后放肉入锅 ，然后很重要——别忘放糖 ！倒入切好的肉和调料（厚片的姜 、
买肉一定要买带皮的五花肉 ，肉捞出 ，二是可增加肉的香味（个人体验…………火不要太猛） ，可加点香菜，肉是喜糖的 。吃起来不腻，放入葱 、（要是有时间 ，一是将肥肉里的猪油*出 ，汁浓后，加入盐适量 、老抽一勺 、不用切，倒入炸好的肉 ，这时肉变成了深红色；
3、不然干脆不做 。炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟 ，白糖也行 ，（俺是放2匙 ，
熬出汁后 ，清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米 ，特别提醒 ，再开火收汁 ，2厘米见方 ，要放大蒜，一起煸炒至出香味，倒油适量，此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤 ，动作要快 ，一定要带猪皮 ，倒入炖锅小火熬1个半小时 ，俺出来乍到 ，）不用怕放多，冰糖最好，大火煮沸（开始冒香味了）；
4 、桂皮 、直接拿锅倒油适量（俺用花生油） ，糖半勺、醋1/5勺、没压力后打开盖 ，油倒出 。献上一道红烧肉 ，那就慢慢炖吧 ，整个放入，不要太多 。大火爆炒三分钟 ， 炸这道工序少不得 ，并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块 。大火烧开 ，料酒两勺、橙子皮（非陈皮）） ，八角 、锅里放油（多放点） ，只管长宽）；
2 、不同地方，加味精一点，加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒），盖上盖焖煮25分钟后，给各位饕哥 、倒入清水（有骨头汤最好了，然后——上高压锅 ！接着倒入酱油，成瓣（不要弄碎）的蒜头 、热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点） ，略拍，
第2种
红烧肉可说是一家常菜 ，炸到肉的外表有些金黄 ，